JAY AND THE COOKS

Lors d’un BBQ avec Paul Bessone et Edith Gaudy, Jay prend la guitare et chantonne « Goodnight Irene ». Un film amateur est réalisé et immortalise ce bon moment. Après avoir regardé les images, l’envie réciproque d’enregistrer un album fait son chemin. À chaque fois qu’ils se retrouvent, notamment autour d’un bon repas, ils reviennent sur le sujet…

C’est au Passage du Nord-Ouest, mi-90, que Jay rencontre Paul pour la première fois. Peut-être quelques heures avant le concert de The Opposition ou bien celui de The Ukrainians ou tout simplement avant un bon repas au Bouillon Chartier.

Installé à Saint-Denis, à proximité du Marché aux Puces, Jay réunit une équipe de proches et monte JAY & THE COOKS en 2011. DUTCH OVEN, le premier album, est finalisé en 2013 et sort l’année suivante. « Les Rolling Stones, Joy Division, Leadbelly, le Révérend Gary Davis, Merle Haggard sont interprétés comme s’ils étaient tous originaires d’un même village bordant la Blue Ridge Parkway, au coeur des Appalaches…», « un climat, un rapport au temps, une idée généreuse de la musique » (Le Monde).

I’M HUNGRY, le deuxième album, est réalisé en 2015 à Florence. Nous sommes maintenant plongés dans une ambiance légèrement Rockabilly, toujours avec un petit côté Country et un soupçon de Blues, … en résumé : un vrai album de Rock’n’Roll.

Enregistré en décembre 2017, l’album UP THE MISSISSIPPI sort en 2018. Jay réalise une parfaite synthèse de ses influences et résume en onze titres ce que toutes les personnes qui remontent le fleuve peuvent écouter. Blues, Rock, Country, Folk… l’album présente un véritable panorama sur les musiques nord-américaines. En 2019, pour le plaisir, Jay and The Cooks et Barry «The Fish» Melton (Country Joe and The Fish) jouent ensemble pour célébrer le 50ème anniversaire de Woodstock à leur façon. Ils enregistrent LIVE AT LA DAME DE CANTON.

En 2020, à défaut de pouvoir monter sur scène, Jay and The Cooks enregistre LE COEUR SEC avec un line-up exceptionnel. L’album, entièrement chanté en français, est résolument rock, acide, composé de paroles inspirées de faits réels ou de situations très imagées et d’une reprise étonnante de Serge Gainsbourg. L’album sort au printemps 2021.

Au printemps 2022, DRIED UP DREAMS sort. Rock, Blues, Americana et Country Music sont associés, des fois avec humour, d’autres fois avec une grosse énergie. Le son est brut de pomme. On ne fait pas dans la dentelle. Du reste, l’album a été enregistré en analogique ce qui lui donne une dimension encore plus intemporelle. Les compositions sont les mêmes que sur LE COEUR SEC, mais les paroles sont différentes et, cette fois-ci, entièrement en anglais, la langue natale de Jay Ryan.